作者彙整: Harlem

2014 波爾多紅酒馬拉松前置作業

Chateau @ 2014 Marathon du Medoc

超聲波醒酒器，震動喚醒紅酒風味

對不少葡萄酒愛好者來說，好酒的香氣和滑順口感，靠得是醒酒的功力，最近美國集資網平台出現了一款超聲波醒酒裝置，利用超聲波振動頻率，改變葡萄酒分子結構，讓平價葡萄酒也能搖身一變，成為高檔美酒。

喝杯香醇的葡萄酒，是人生一大享受，但高級紅酒價格不斐，現在有款裝置，號稱能讓平價葡萄酒，瞬間提高層次。

Sonic Decanter研發商：「這是Sonic Decanter，這是款創新裝置，只要短短幾分鐘，就能提升紅酒的味道，香氣以及口感。」
外觀簡單優雅，黑白兩色設計大方，美國西雅圖一間公司研發出超聲波醒酒裝置，標榜利用超聲波頻率，改變葡萄酒分子結構，提升整體香氣口感。

Sonic Decanter研發商：「我們在機器裡加入生水，讓它產生聲波能量，接著放入酒瓶，最後按下紅色，或白色的按鈕。」
透過超聲波震動加速，讓葡萄酒綻放香氣，創造柔順口感，紅白按鈕分別為紅酒和白酒所設計，只要花15到20分鐘，不需要開瓶，就能享用甘醇美酒。

Sonic Decanter研發商：「很多人告訴我，他們覺得經過醒酒程序，味道喝起來比一瓶要價，美金25元或35元的酒，還要更好。」
不同酒類需要不同醒酒時間，使用者能藉由藍牙連結APP，隨時掌握醒酒時間，如此省時方便的醒酒裝置，目前還在集資階段，預計今年六月，就能正式上市。
有興趣集資的 go ~ –> https://www.kickstarter.com/projects/sonicdecanter1/sonic-decanter-makes-every-wine-better

官網： http://sonicdecanter.com/

新聞參考 http://goo.gl/d6Frno
2015年1月27日

香檳的世界(Terre de Champagne)新影集

由法國香檳委員會(Comité Champagne)製作，在法國Troyes區當地電視頻道開播的十部13分鐘影集「香檳的世界」 (Terre de Champagne)，於2015/1/19播放第一集，詳細介紹法國香檳，在YouTube 可以找到影片，法語發音但有英文字幕，喜歡香檳的朋友不可錯過！

http://www.champagne.fr/en/news/general-news/news…

Episode 1 : History and appellation 19/01/2015
Episode 2 : Vineyards tasks 2/02/2015
Episode 3: Harvesting 16/02/2015
Episode 4 : Champagne making part 1 2/03/2015
Episode 5 : Champagne making part 2 16/03/2015
Episode 6 : Champagne bottle 30/03/2015
Episode 7 : Champagne worldwide 13/04/2015
Episode 8 : Gastronomy 27/04/2015
Episode 9 : Comité Champagne 11/05/2015
Episode 10 : Tourism 25/05/2015

Youtube: https://www.youtube.com/watch?v=z2nVKOHCbeE